Проект барбекю из кирпича с печью





Кирпичная печь для барбекю с казаном своими руками: от простой модели до печного комплекса

Садовая печь для барбекю с казаном позволяет готовить не только мясо на углях, но и настоящий плов, долму, шурпу, десятки других вкуснейших блюд. Особая конструкция топки равномерно разогревает стенки посуды, чего нельзя добиться на обычной плите. Существует много вариантов печей под казан – от простейших открытых конструкций до многофункциональных барбекю-комплексов, включающих несколько модулей. Новичкам рекомендуем начинать с простых схем, а опытным мастерам окажется по силам любой проект.

Простая печь для казана из кирпича

Для небольшой зоны барбекю будет достаточно компактной печи для казана. В продаже можно найти готовые металлические изделия, но намного больше удовольствия доставит строительство своими руками. При всей своей простоте и миниатюрных размерах эта модель довольно функциональна. После извлечения съемного котла она превращается в полноценную шашлычницу, а отверстие, закрытое кольцами, становится обычной плитой, пригодной для любой посуды.

Принцип работы печи для казана

Материалы и инструменты

Для строительства печи-барбекю с казаном необходимо подготовить красный кирпич и огнеупорный шамотный кирпич для топливника, жаростойкий раствор для кладки, колосниковую решетку, дверцы для топки, зольника и прочистного отверстия. Для перекрытия верхней части печи потребуется прочная стальная или чугунная плита с круглым отверстием толщиной около 20 мм. Для установки плиты будут нужны стальные уголки.

Казан следует купить заранее, чтобы не ошибиться с диаметром и глубиной чаши для него. Посуду рекомендуется выбирать чугунную с толстыми стенками, утолщенным днищем и четырьмя ручками-ушками. В идеале во время приготовления блюд 2/3 котелка должно находиться ниже уровня плиты.

Порядовая схема кладки

Этот несложный проект печи-барбекю с казаном представляет собой кирпичную тумбу с выемкой под котелок. Незначительный вес конструкции позволяет обойтись без мощного фундамента, ограничившись заливкой бетонной плиты, выравнивающей основание. Чтобы защитить строение от разрушительной влажности, обязательно нужно предусмотреть гидроизоляцию.

Порядовка простой печи для казана

Первый ряд уличной печи кладут насухо на слой песка и тщательно проверяют горизонталь, чтобы в дальнейшем не переживать о неравномерном уровне воды в казане. На втором ряду устанавливают поддувальную дверку, закрепляя ее проволокой, и зольник. Далее кладку ведут перевязкой.

На уровне третьего ряда укладывают колосниковую решетку и выкладывают цилиндрическую топку шамотным кирпичом с перевязкой в четверть кирпича. Важно не забывать о том, что запрещено использовать в одной перевязке простой и огнеупорный материал!

Для выхода дымовых газов на уровне 4-5 рядов следует предусмотреть отверстие сечением 25*14 см, а на 12 ряду – отверстия для движения дымовых газов из топливника в отпускные каналы. На уровне днища котелка делают сужение газохода. 13 рядом перекрывают отпускные каналы огнеупорным кирпичом и крепят по периметру рамку из уголка. На уголки устанавливают плиту. Если вместо готовой плиты взят стальной лист, отверстие в нем вырезают болгаркой и шлифуют края напильником.

Для новичков самым сложным может оказаться кладка цилиндрической топки. Закругленной поверхности добиваются при помощи обрезанных под углом половинок кирпича. Если постараться и выложить идеально гладкие стенки, печь можно использовать в качестве тандыра для выпечки лепешек, очистив после сгорания дров топливник от золы и накрыв отверстие деревянной крышкой.

Пример кладки цилиндрического топливника

После строительства печь следует хорошо просушить перед использованием. Первую топку делают короткой, сжигая тонкие веточки или бумагу. При желании кирпичные стенки можно обложить клинкерной плиткой.

Барбекю-комплексы с печью для казана

Любителям основательности и функциональности придутся по вкусу комплексы, в которых, помимо печи для казана, имеются другие модули: шашлычница, гриль, варочная плита, духовка, коптильная камера. Для удобства такие комплексы оснащают столешницами, мойками, дровницами для аккуратного хранения топлива.

Крытая печь-барбекю с плитой под котелок

Порядовая схема кладки печи-барбекю с казаном несколько сложнее, а ее конструкция более массивна и основательна. Тяжелая постройка должна устанавливаться на фундамент глубиной 40-50 см, изолированный рубероидом. Эта модель имеет отдельную топку с плитой, которую можно использовать под котел или другую посуду.

Особенность конструкции в наличии крыши над зоной казана, что позволяет заниматься готовкой в любую погоду и защищает блюдо от пыли. Функциональную печь можно разместить на улице, под навесом или в беседке.

Вид печи и порядовая схема кладки

Порядовка барбекю с казаном

Топка модуля для казана на схеме простая. Но лучше выложить ее по тому же принципу, что и описанную выше мини-печь, придав форму цилиндра шамотным кирпичом. Закругленная топка способствует равномерному нагреву всей поверхности котелка, а также используется в качестве тандыра.

Внутреннюю часть барбекю также футеруют огнеупорным кирпичом, формируя выступ для жаровни. Решетку для гриля и колосник делают съемными. Дверцы фиксируют при помощи стальной проволоки. Арочный свод над топкой выкладывают по заранее приготовленному шаблону из досок. Прямоугольный проем формируют при помощи металлических уголков.

Модернизированная модель, построенная по предложенной схеме

Проекты многофункциональных печей-барбекю

Используя готовые проекты садовых печей, можно самостоятельно разработать схему кладки или заказать порядовку печи-барбекю с казаном специалисту.

Садовый комплекс с мангалом и казаном

Проект барбекю-комплекса с казаном, русской печью, мойкой и дровницей

Полный комплект: мангал, казан, коптильная камера

Если отсутствие навыков в печном строительстве не позволяет заняться кладкой самостоятельно

Видео: мангал и печь под казан своими руками

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Проекты барбекю из кирпича

Надоело постоянно возить с собой на природу готовый складной металлический мангал? А также брать несколько решеток для барбекю: мясного, овощного, грибного, с морепродуктами? Хочется просто установить нужную уличную печь на своем приусадебном участке? В этом помогут проекты выбранного барбекю – от самого простого до сложного, комбинированного (с коптильней, казаном, плитой, установкой гриль).

Выбирайте – и сделайте своими руками свою печь по своему проекту. Хотите из металла – тогда подойдет нержавейка толщиной не менее 3 мм. Хотите – из кирпича #8212; этот вариант украсит любой участок дачи, придаст ему обжитой, уютный вид. И не обязательно, что конструкция из кирпича должна быть статична, она может быть и сезонной.

Самый простой вариант

Многие из нас в студенческие годы, выезжая на природу, не заботились о мангале. Главное – чистый воздух и друзья. И прямо на выбранной полянке искали два кирпича, выкапывали ямку, ставили вертикально кирпичи (хорошо, если их было больше), устойчиво закрепляли их, разжигали между ними огонь и начинали жарить мясо, чаще – сосиски или колбасы.

Примерно по такому проекту можно выстроить свое приспособление для барбекю . если пока вы не готовы тратить деньги на цемент, кирпич, раствор и так далее. Или на вашем дачном участке и яблоку-то негде упасть. Тогда просто возьмите свободно лежащие кирпичи (они есть практически на каждой даче), выберите сухое ровное место и произведите сухую кладку кирпича п-образной формы.

Отверстия между кирпичами помогут хорошей циркуляции воздуха. что будет благотворно сказываться на приготовлении продуктов. И прожарка будет равномерной, и углекислых веществ на продукты не осядет. Расстояние между параллельными стенками должно быть 20 см. на них будут накладываться решетки с продуктами. Высота печи должна быть один метр. И все – конструкция готова. Ее можно периодически разбирать и складывать под навес, особенно поздней осенью, когда заканчивается дачный сезон.

Возведение постоянного барбекю

Для начала выберите место для барбекю, чтобы оно удовлетворяло ряду требований :

  1. Ровное место
  2. Сухое.
  3. Отдаленность от дома, забора, деревянных построек.
  4. Рядом – стол или беседка.
  5. Навес над барбекю.

Когда место выбрано, готовим инструменты и стройматериалы :

  1. Кирпичи #8212; огнеупорные, закаленные.
  2. Огнеупорный раствор для кладки кирпичей.
  3. Строительный уровень, и вертикальный и горизонтальный.
  4. Лопата для раствора.
  5. Емкость для раствора.
  6. Шпатель, кельма.
  7. Молоток-кирка
  8. Решетка для барбекю.
  9. Лист рубероида.
  10. Щебень, песок.
  11. Мастерок.
  12. Рулетка.

В соответствии с проектом выкапываем яму глубиной 30 см, ширина и длина #8212; по размеру вашего барбекю из кирпича. Засыпаем ее щебнем, песком, трамбуем. Затем кладем сетку и заливаем ее бетоном. Необходимо герметизировать фундамент. Для этого подойдет рубероидный лист, который кладется сверху.

Когда фундамент застыл (через два дня), приступаем к порядовке кирпича. Сначала с уровнями в руках делаем сухую кладку. Если все правильно, начинаем порядовку с огнеупорным раствором.

Производить порядовку надо строго в соответствии с чертежами того проекта, который вы выбрали

Ряд незыблемых правил :

  1. Определяется форма проемов, для этого используется строительный уголок .
  2. Толщина шва между кирпичами – 12 мм.
  3. Для ровности и прочности конструкции нужна перевязка. то есть угловой кирпич верхнего ряда должен перекрывать шов нижнего.
  4. Использовать уровни при кладке каждого ряда кирпичей.
  5. Избыточный раствор снимать мастерком. Чтобы кирпич ложился ровно, подбиваем его резиновым молотком.

Строительство барбекю

  1. Первые 5 рядов с уровнями на каждом ряду.
  2. Металлический лист (толстая нержавейка, чугун, углеродистые соединения металлов) – для углей.
  3. Через 2 ряда – в стенки вставляются при кладке штыри или скобы – друг напротив друга (для перемещения решетки).
  4. В следующих рядах – также скобы.
  5. Достаточно 10 рядов барбекю.

Проект барбекю, комбинированного с плитой

Если вы хотите на даче иметь не только барбекю, но и, к примеру, плиту, то порядовка будет сложней. И уже с первого ряда надо оставить отверстие нужного размера под зольник. Выше, обычно это 3-4 ряд – для дров. учитываем также дымоотвод. Порядовка предусматривает и перекрытие топки. Ряду на 12-м не забываем об отверстии для дымоотвода. 13-й ряд, как правило, предусматривает рамки для уголков для установки плиты. Затем выкладываем трубу нужной высоты .

Так что, выбор за вами – какая печь вам нужна, ту и сможете сделать с помощью разных специальных проектов и индивидуальных идей. Дерзайте!

Похожие статьи:

Кладочные чертежи и порядовка барбекю из кирпича

Барбекю на даче позволяет готовить очень вкусные блюда под открытым небом. Обладатель такого чудо-устройства может организовать различные праздничные мероприятия и пикники на своем дачном участке. Но строительство барбекю ― дело довольно хлопотное, поэтому оно требует определенных умений.

Проекты барбекю из кирпича с порядовкой будут самыми оптимальными, ведь это:

  • Один из самых бюджетных вариантов;
  • Выложить печку-барбекю вы сумеете своими руками;
  • Кирпич является экологически чистым и безопасным материалом;
  • Сооружение получится надежным и долговечным;
  • Схема и чертежи конструкций довольно просты, поэтому с такой работой сможет справиться даже новичок.

Чтобы разобраться в том, как создать такую красоту, стоит более детально изучить кладочные чертежи, среди которых вам придется выбрать наиболее подходящий вариант.

Варианты чертежей

Перед тем, как начать строительство, нужно разработать очень четкий план действий. Это поможет избежать неточностей в работе и ошибок. В этом деле очень важна схема, на которую вы будете ориентироваться во время проведения работ.

Но универсального варианта в этом деле нет, ведь вами может быть выбрана любая порядовка и схема для строительства барбекю из тех, что предложены на фото

Необходимо соблюдать все пропорции, а также внести в схему для сооружения место, где будут храниться дрова и уголь. Желательно, чтобы гриль был на высоте не меньше 70 см, а вот печка должна быть расположена примерно на 10 см ниже.

Когда чертеж порядовки барбекю из кирпича будет сделан, принимайтесь выполнять подготовительные работы. Ведь перед возведением барбекю, нужно будет заложить фундамент, чтобы конструкция не просела.

Подготовительная работа

Четко разработанная схема и кладочные чертежи позволят не только правильно возвести конструкцию, но и подсчитать количество нужных для строительства материалов. Все чертежи придется делать под себя, поэтому отнеситесь к процессу со всей серьезностью, чтобы не допустить в расчетах непоправимых ошибок.

Чтобы заложить фундамент, следует определиться с оптимальным местом для строительства барбекю. При этом необходимо руководствоваться такими принципами:

  • Пожаробезопасность должна быть на первом месте, поэтому рядом с конструкцией не должны находиться деревья и деревянные постройки;
  • Следует учитывать основное направление ветра. Не желательно, чтобы ветер дул в сторону хозяйственных построек или дома;

  • Не стоит возводить барбекю вблизи с детскими и спортивными площадками и беседками.

Когда вы определитесь с подходящим местом, можно приступать и к закладке самого фундамента.

Как сделать фундамент?

Желательно, чтобы фундамент был литым на арматурном каркасе. Кирпич достаточно тяжелый, поэтому конструкция может просесть под собственным весом, если вы будете использовать облегченные варианты закладки фундамента.

Порядок выполнения работ:

  • Необходимо выкопать неглубокую траншею (примерно в 45 см);
  • В нее нужно засыпать гравий и мелкую щебень;
  • Затем на дно укладываются арматурные прутья, чтобы сформировать каркас;
  • Далее делается опалубка, после чего фундамент заливается бетонным раствором.

На фото показан пример конструкции, которая у вас должна получиться

Чтобы собрать барбекю своими руками, нужно подождать, пока цементный раствор полностью затвердеет.

Порядовка печи

В данном случае, нижнюю часть ниши легко можно использовать в качестве места для хранения дров. Порядовка барбекю из кирпича кладочные чертежи предполагает сооружение конструкции с такими параметрами:

  • длина барбекю ― 180 см;
  • высота устройства ― 100 см;
  • ширина печки ― 90 см.

Предложенные кладочные чертежи довольно просты, поэтому в них может разобраться даже новичок. Для сооружения конструкции потребуется огнеупорный кирпич в размере 202 штук. На фото показана порядовка барбекю.

Данная порядовка барбекю из кирпича предполагает наличие основы, которая будет превышать размеры самой печки хотя бы на пять сантиметров. На фундаменте следует произвести разметку под будущую конструкцию. Порядовка начинается с разметки первого ряда. Для этого делают обвязку из веревок, с их помощью можно также проверить диагонали выложенных прямоугольников.

Под кирпич необходимо уложить слой рубероида, до кладки первого ряда. Он защитит барбекю от разрушения, поскольку конструкция будет находиться на улице под влиянием суровых погодных условий. На рубероид кладется цементный раствор, после чего укладывается кирпич.

Порядовка барбекю коптильни из кирпича должна строго соблюдаться, поэтому необходимо очень внимательно укладывать кирпич на углах конструкции. Когда первый уровень будет окончен, приступайте к укладке второго. На этом этапе порядовка предполагает укладку с половинки кирпичика. Тогда вертикальные швы разорвутся, а конструкция будет более устойчивой.

Такая же порядовка соблюдается на 3, 4 и 5 рядах, а вот на 6 кирпич нужно расположить поперек стенки, как это показано на фото. Такая укладка сформирует выступы, на них потом будет монтироваться столешница. Желательно, чтобы кирпич, из которого будет выложен выступ, был на одном уровне.

Порядовка на задних стенках будет несколько иной: кирпич нужно уложить ребром, причем в 2 ряда. Затем три уровня кирпича кладут точно так же, как и первые, при этом должен соблюдаться шахматный порядок.

А вот на 10 уровне порядовка будет аналогична 6 уровню, т.е. кирпич нужно положить на ребро, чтобы сделать выступ для установки гриля. На завершающем этапе нужно положить еще три рядка, чтобы защитить конструкцию от ветра.

На видео показан весь процесс создания печи своими руками, но при этом также рассмотрена порядовка барбекю из кирпича с казаном. Возведение такого устройства является более сложным, поэтому для его сооружения потребуются определенные строительные навыки.

Порядовка барбекю-казан из кирпича ― не самый бюджетный вариант, поскольку для реализации проекта потребуется большое количество стройматериалов. Но потенциал такой печки порадует любую хозяйку, поскольку именно здесь вам удастся создать свои кулинарные шедевры.

Источники: http://teploguru.ru/pechi/pech-dlya-barbekyu-s-kazanom.html, http://poluchi-teplo.ru/barbekyu/proektyi-barbekyu-iz-kirpicha.html, http://vseprokirpich.ru/stroitelstvo/chertezhi-poryadovka-barbeku-iz-kirpicha






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением